というわけで、今週のレシピ紹介はたらこスパ

料理

市販のたらこスパの素ってかなりイマイチだし、店で食べてもあまり美味しいところがない。けど、これは旨いです。

材料（2人前）：パスタ200g、たらこ1本（大きさによる。スーパーで売っているパックの内容量の半分くらい）、生クリーム1/4カップ、カッテージチーズ大さじ4、ジャガイモ小1個、にんにくのすりおろし小さじ2、オリーブオイル適量、バジル（スパイスのもの）適量

  1. パスタを茹でる。パスタの袋に書いてある通りにすること。
  2. ジャガイモはスライサーで薄切りにして、茹でるかレンジでチンする。
  3. ソースを作る。たらこは皮を除く。ボウルに取り、生クリームとにんにくを入れ、軽くかき混ぜておく。
  4. パスタが茹で上がったら、水をよく切りオリーブオイルをまぶす。まぶしたら、先ほどのソースの入ったボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら茹でたジャガイモとカッテージチーズを入れ、さらに混ぜる。
  5. お皿に盛り付け、バジルを振って出来上がり。

ミソは生クリームを使うところです。もちろん、普通の安いホイップで十分です。バジルはスイートバジル（フリーズドライのバジル）だと尚良し。さらには、生のバジルを買ってきて、すり鉢でオリーブオイルと一緒にすり潰して、バジルペーストを作って出来上がりにかけると、リストランテの味になりますよ。